昨年は、猛暑の影響により柿の色づきが早く、色づきの良い物から収穫・脱渋（ダツジュウ：渋味をなくすこと）し、初めに出荷した商品は１０月の中旬でした。
今年は色づきが遅いため、収穫・脱渋をするまでに時間がかかり、出荷が前年よりも２週間以上遅れております。
３kg・５kg商品は、弊社で脱渋した柿を新しい箱に詰め替えて出荷しております。柿のサイズは、Ｌ・２Ｌ・３Ｌ・４Ｌ・特上があり、その中でも３kg・５kgの２Ｌ・３Ｌ商品の脱渋にお時間をいただいております。
７kg・１０kg商品は上蓋に開封日（出荷日から１０日程度）が記載されており、脱渋までお届け先様での保管となるため、３kg・５kg商品よりも早く出荷できております。
「そろそろ柿の時期が終わりますが、柔らかくなった柿を発送するのでしょうか？」
とのお問い合わせをいただいておりますが、脱渋が済んだ柿から順に出荷しておりますので、ご安心ください。作り置きが出来る商品ではないため、お時間をいただいております。申し訳ございません。
１２月上旬までに出荷完了となるよう、作業をすすめております。いましばらくお待ちください。
